rezepte, wissen & ein blick hinter die kulissen

hier gibt's frische anregungen, wie du deine kompotterie-schätze im alltag lecker einsetzen kannst. vielleicht interessiert dich auch, welche werte hinter der kompotterie stehen, warum ich bestimmte zutaten verwende und weshalb ich bei vielem ganz bewusst meinen eigenen weg gehe ;-)?

dann viel spaß beim lesen - für anregungen, hintergrundwissen und jede menge appetit!

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mini-blätterteig-pastetchen mit verschiedenen chutneys, käse und frischen kräutern
rezepte

mini-blätterteig-pasteten mit chutney – schnell...

knusprige mini-blätterteig-pastetchen, gefüllt mit chutney, käse und frischem gemüse – eine einfache fingerfood-idee für aperitif, buffet, brunch oder die nächste gartenparty.

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mini-blätterteig-pasteten mit chutney – schnell...

knusprige mini-blätterteig-pastetchen, gefüllt mit chutney, käse und frischem gemüse – eine einfache fingerfood-idee für aperitif, buffet, brunch oder die nächste gartenparty.

mindesthaltbarkeit von curds, fruchtaufstrichen & co. – tipps für den richtigen umgang
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mindesthaltbarkeit von curds, fruchtaufstrichen...

wie lange sind curds, fruchtaufstriche, röster und chutneys haltbar? erfahre, was das mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet und wie du geöffnete gläser richtig lagerst.

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mindesthaltbarkeit von curds, fruchtaufstrichen...

wie lange sind curds, fruchtaufstriche, röster und chutneys haltbar? erfahre, was das mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet und wie du geöffnete gläser richtig lagerst.

was-ist-ein-curd-vegane-curds-kompotterie.jpg
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was ist ein curd? und was macht die curds aus d...

was ist ein curd – und was unterscheidet meine veganen curds vom klassischen lemon curd? entdecke die vielfältigen sorten und erfahre, wie du damit frühstück, dessert und gebäck geschmacklich aufpeppst.

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was ist ein curd? und was macht die curds aus d...

was ist ein curd – und was unterscheidet meine veganen curds vom klassischen lemon curd? entdecke die vielfältigen sorten und erfahre, wie du damit frühstück, dessert und gebäck geschmacklich aufpeppst.

fruchtiges tiramisu mit mango-sanddorn-kokos-curd oder blueberry-zitrone-kokos-curd
rezepte

fruchtiges tiramisu mit mango-sanddorn-kokos-cu...

fruchtig, cremig, intensiv – perfekt für den sommer! dieses frucht-tiramisu mit griechischem joghurt und einem exotischen oder beerigen curd ist fix gemacht und damit der ideale nachtisch für jeden anlass.

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fruchtig, cremig, intensiv – perfekt für den sommer! dieses frucht-tiramisu mit griechischem joghurt und einem exotischen oder beerigen curd ist fix gemacht und damit der ideale nachtisch für jeden anlass.

frühstücksbowl mit himbeer-limette-cashew-curd – eine (him)beerige geschmacks- und farbexplosion
rezepte

frühstücksbowl mit himbeer-limette-cashew-curd ...

fruchtige frühstücksbowl mit müsli, beeren, griechischem joghurt und himbeer-limette-cashew-curd. ein schnelles rezept für einen bunten start in den tag.

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fruchtige frühstücksbowl mit müsli, beeren, griechischem joghurt und himbeer-limette-cashew-curd. ein schnelles rezept für einen bunten start in den tag.

chutney-kochen
wissen

was ist eigentlich ein chutney?

was genau ist ein chutney und wozu schmeckt es? erfahre, woher chutneys stammen, wie sie hergestellt werden und zu welchen gerichten sie besonders gut passen.

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was ist eigentlich ein chutney?

was genau ist ein chutney und wozu schmeckt es? erfahre, woher chutneys stammen, wie sie hergestellt werden und zu welchen gerichten sie besonders gut passen.