{"title":"neues \u0026 saisonales","description":"","products":[{"product_id":"blumiger-pfirsich-fruchtaufstrich","title":"fruchtaufstrich blumiger pfirsich","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"314\" class=\"\"\u003eein hauch duftiger provence in der eifel ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"465\" class=\"\"\u003efein und frisch, aromatisch und mild – mit einer zarten lavendel-note: dieser fruchtaufstrich ist ein echtes sommermärchen aus dem süden frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"732\" class=\"\"\u003edie vollreifen pfirsiche stammen aus nyons, unserer partnerstadt in der provence, und wurden mitte juli frisch vom baum geerntet. mit spritzigem zitronensaft und ein paar \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"655\"\u003elavendelblüten\u003c\/strong\u003e durfte das obst in meinem \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"696\"\u003ekupfertopf\u003c\/strong\u003e zum duftenden pfirsichtraum werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"997\" class=\"\"\u003edas ergebnis: ein fruchtaufstrich, der nicht nur traumhaft schmeckt und auf der zunge zergeht, sondern auch eine wunderbar zarte farbe hat. ein rarer genuss, denn: diese pfirsiche gibt es nur \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"944\"\u003eeinmal im jahr\u003c\/strong\u003e – also schnell zugreifen, solange der vorrat reicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1115\" class=\"\"\u003e🍑 \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1026\"\u003esaisonal \u0026amp; limitiert\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1060\"\u003emit echter lavendelblüte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003e💛 \u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1075\" data-end=\"1078\"\u003e🫙 \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1115\"\u003ehandgemacht in kleinen chargen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1155\" class=\"\"\u003edeko kann von der abbildung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"die kompotterie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50154815422729,"sku":"dk4003","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/6334\/0809\/files\/fruchtaufstrich-blumiger-pfirsich_165g.jpg?v=1755545654"},{"product_id":"aprikose-pistazie-fruchtaufstrich","title":"fruchtaufstrich aprikose pistazie","description":"\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"356\" class=\"\"\u003eklassische aprikose – raffiniert verfeinert\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"358\" data-end=\"732\" class=\"\"\u003e„oh, wie lecker ist das denn?!“ – genau das habe ich gedacht, als ich diesen fruchtig-stückigen aprikosenaufstrich mit \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"507\"\u003egerösteten pistazienkernen\u003c\/strong\u003e, einem hauch \u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"538\"\u003eorangenabrieb\u003c\/strong\u003e und einem kleinen schwupps \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"579\"\u003ecointreau\u003c\/strong\u003e verfeinert habe. das ergebnis: ein fruchtaufstrich mit einem herrlich aromatischen zusammenspiel aus süße, frucht und nuss – mit ganz feiner zitrusnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"970\" class=\"\"\u003edie stückige konsistenz der aprikosen sorgt für bissen mit biss, die pistazie bringt den nussigen kontrast, und der cointreau rundet mit seiner leichten eleganz ab.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"970\" class=\"\"\u003eperfekt als aufstrich, zu scones, zu käse oder einfach pur vom löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1073\" class=\"\"\u003e💛 \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"984\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e🌰 \u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1033\"\u003emit gerösteten pistazien \u0026amp; orangenlikör\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e🫙 \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1073\"\u003ein kleinen chargen handgemacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1113\" class=\"\"\u003edeko kann von der abbildung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"die kompotterie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50154815553801,"sku":"dk4006","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/6334\/0809\/files\/fruchtaufstrich-aprikose-pistazie_165g.jpg?v=1755545654"},{"product_id":"fruchtaufstrich-feine-brombeere","title":"fruchtaufstrich feine brombeere","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003esamtig. intensiv\u003c\/strong\u003e. einfach brombeere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ewer brombeeren liebt, weiß: ihr aroma braucht nicht viel. nur gute früchte, ein wenig fingerspitzengefühl und die richtigen begleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003efür diesen fruchtaufstrich werden \u003cstrong\u003ereife, aromatische brombeeren besonders fein \u003c\/strong\u003epassiert. zwar versuche ich eigentlich, möglichst alle bestandteile einer frucht zu verwerten. bei manchen beeren mache ich allerdings gerne eine ausnahme. die vielen kleinen samen würden den cremigen genuss einfach stören. das aroma bleibt voll erhalten – herrlich samtig und intensiv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eabgerundet wird der fruchtaufstrich mit einem spritzer limettensaft, fein gemörsterten \u003cstrong\u003erosa pfefferbeeren und einem hauch kardamom.\u003c\/strong\u003e beides schmeckt man vermutlich nicht bewusst heraus. zusammen bringen die gewürze die brombeere jedoch noch ein kleines bisschen mehr zum strahlen, ohne ihr die show zu stehlen. wirklich raffiniert!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eob klassisch auf frischem brot, zu croissants oder brioche, als topping für müsli, porridge oder dessert oder einfach pur vom löffel – dieser fruchtaufstrich zeigt, wie edel und aromatisch brombeeren schmecken können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e💛 vegan\u003cbr\u003e✨ 70 % brombeeren\u003cbr\u003e🌿 edle rosa pfefferbeeren \u0026amp; kardamom\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003edeko kann von der abbildung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"die kompotterie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222680346889,"sku":"dk4012","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/6334\/0809\/files\/binnochbeimfotografen.png?v=1785090305"},{"product_id":"chutney-aprikose-1","title":"chutney aprikose","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003esüß-sauer \u003c\/strong\u003ein seiner schönsten form!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edie perfekte süß-saure alternative zum fruchtigen mango-chutney: \u003cstrong\u003esüße aprikosen aus nyons\u003c\/strong\u003e in frankreich und getrocknete aprikosen finden ihren gegenspieler in der feinen säure von weißweinessig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edie \u003cstrong\u003ewürze aus zwiebeln, ingwer, knoblauch und koriandersaat \u003c\/strong\u003erundet alles harmonisch ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eso abgeschmeckt passt das aprikosen-chutney sowohl zu orientalischen als auch zu indischen speisen, zu gegrilltem hähnchen oder lamm. aber auch cremiger brie oder junger gouda bekommen mit dem aprikosen-chutney das berühmte i-tüpfelchen aufgesetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eund ich persönlich kleckse es mir auch gern \u003cstrong\u003eauf einen ziegenkäse-rucola-flammkuchen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eprobiert es aus – es lässt sich wirklich mega-gut kombinieren!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e💛 vegan\u003cbr\u003e✨ fruchtig-würzig\u003cbr\u003e🌿 \u003cstrong\u003evielseitig kombinierbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edeko kann von der abbildung abweichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"die kompotterie","offers":[{"title":"180g","offer_id":57222703939849,"sku":"dk2028","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/6334\/0809\/files\/binnochbeimfotografen.png?v=1785090305"},{"product_id":"curd-amalfi-zitrone-weisse-mandel","title":"curd amalfi zitrone weiße mandel","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eendlich wieder verfügbar – aber nur für kurze zeit!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eaus italienischen amalfi-zitronen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003edieses curd ist definitiv \u003cstrong\u003edas “cleanste”\u003c\/strong\u003e, denn es besteht aus nur vier zutaten: ganzen amalfi-zitronen, agavendicksaft, kokosfett und weißem mandelmus. daraus entsteht ein wunderbar pures zitronencurd – \u003cstrong\u003ezitronig, mild-aromatisch\u003c\/strong\u003e und nicht zu sauer. dafür mit einer feinen, \u003cstrong\u003eangenehm herben note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003egut gekühlt lässt es sich fast wie eis “ohne alles” löffeln. aber natürlich macht es sich auch auf nachspeisen oder zum frühstück ganz prächtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eder absolute hauptdarsteller sind die amalfi-zitronen… kennt ihr sie?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ees handelt sich um eine ganz besondere zitronensorte, die an der italienischen amalfi-küste angebaut wird. das besondere: selbst die weiße schicht der schale ist weder sauer noch zu bitter, dafür aber herrlich aromatisch und intensiv zitronig. deshalb werden die zitronen in italien fein aufgeschnitten und beispielsweise als vorspeisensalat genossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003efür dieses curd verwende ich die kompletten zitronen – natürlich ohne kerne –, püriere sie fein und koche sie anschließend mit den drei übrigen zutaten zu einem zitronigen träumchen, das einen direkt an die amalfi-küste versetzt und laut “mio amore!” rufen lässt. ;-)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ewer also den geschmack von zitronen liebt, aber auf ihre kräftige säure gut verzichten kann, sollte dieses curd unbedingt probieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e💛 vegan\u003cbr\u003e✨ nur vier zutaten - ohne rohrzucker\u003cbr\u003e🍋 aus ganzen amalfi-zitronen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003edeko kann von der abbildung abweichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"die kompotterie","offers":[{"title":"220g","offer_id":57222730187017,"sku":"dk1018","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110g","offer_id":57222730219785,"sku":"dk1018.1","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/6334\/0809\/files\/curd-amalfi-zitrone-weisse-mandel_220g.jpg?v=1755545654"}],"url":"https:\/\/die-kompotterie.de\/collections\/neue-produkte.oembed","provider":"die kompotterie","version":"1.0","type":"link"}