liebe kompotterie-liebhaber, in diesen schwierigen zeiten möchte ich ihnen das zuhause-sein ein wenig versüßen: bis auf weiteres versende ich schon ab 39 € bestellwert versandkostenfrei.
zudem lege ich jeder bestellung ab 50 € bestellwert gratis eine tüte mit leckeren butter-tartelettes oder (für die veganer bitte mit angeben) mini-pastetli zum befüllen bei - samt rezepte-flyer, wie sie diese mit meinen genussferkeleien kreativ befüllen können.
ich freue mich über jede bestellung - ob im online-shop, per e-mail oder telefonisch. aber achtung:
abweichend von den angegebenen lieferzeiten versende ich pakete bis mitte september immer nur dienstags und mittwochs. danke für ihr verständnis.

chutneys & relishes

rote zwiebel - confit

8,50 €*
220 g (3,86 € * / 100 g)
Artikel-Nr.: dk10119.1

confit...? confit! zwar ist ein confit im vergleich zu einem chutney grundsätzlich auch süß und würzig mit säuerlicher note, die hier von mild-aromatischem balsamicoessig rührt, doch enthält es keine weiteren früchte oder gemüse. "herzhafte zwiebelmarmelade" wäre wohl der verständlichste begriff dafür. der entscheidende "rest" erschließt sich dann erst auf dem gaumen: rote zwiebeln werden mit malzig-karamelligem mascobado-zucker, selbstgemachtem schwarze-johannisbeer-gelee, balsamico und diversen (geheimen ;-)) gewürzen kräftig einreduziert und so lange eingeköchelt, bis sie weich und süß sind, voller "geschmacks-wumms" stecken und eine marmeladig-sämige konsistenz erreicht haben.

übrig bleibt dann diese ebenso vielseitig einsetzbare, wie "läääääääckere" kreation. zumindest ist das die aussage derer (begleitet von einem grundzufriedenen lächeln), die dieses confit schon auf einer der letzten veranstaltungen kosten durften, bevor schon alles wieder ruckzuck ausverkauft war. unglaublich, dass etwas im wahrsten sinne so "reduziertes" den geschmack so vieler menschen trifft: aus dem stand heraus ist das rote-zwiebel-confit das beliebteste all meiner herzhaften rezepte. tipp: daher eignet es sich auch perfekt als geschenk, da man fast sicher sein kann, dass es dem beschenkten schmeckt und er damit auch etwas anzufangen weiß.

das rote zwiebel- confit eignet sich exzellent zu ... wenn ich's recht überlege ... fast allem! es ist eine art "natürlicher geschmacksverstärker", von dem jegliches fleisch (echt oder als in pflanzlichen alternativen), fondue, raclette, gemüsegericht etc. profitiert, mit dem aber auch soßen abgerundet werden können. ich selbst liebe es zum vesper mit käse oder frischkäse auf's brot, aber auch auf selbstgemachten burgern oder sandwiches ist es ein wirklicher hochgenuss.

zutaten: zwiebeln rot 60%, mascobado-zucker, balsamico-essig, fruchtsaftaufstrich (schwarze johannisbeersaft, rohrzucker, johannisbeerlikör, zitronensaft, geliermittel: pektin (apfel-pektin, dextrose), gewürze), rapsöl nativ, salz, gewürze

für veganer geeignet.

deko kann von abbildung abweichen.

5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)


5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)


5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)



blueberry - zitrone - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

cassis - zitrone - mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

zwetschge - vanille - tonka

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

zwetschge mit tonka

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

rhabarber - himbeer

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

orange - schoko - nuss

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

marille - sanddorn

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

feine marille

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

mango

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

kirsch - ketchup

ab 3,50 €*

Inhalt: 60 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)

rhabarber - erdbeer - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

mango - sanddorn - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

scharfe zwetschge

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

zitrone - weisse mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

erdbeer - pink grape - cashew

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

brombeere - limone

ab 3,50 €*

Inhalt: 70 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

safran - schalotten - birnen - relish

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

kirsch - limette - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

erdbeer - hollerblüte

ab 3,50 €*

Inhalt: 70 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

sauerkirsch - schoko

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

himbeer - limette - cashew

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

sommerfrüchtchen

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

grüne tomaten

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

mango - mandarine - nuss

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

orange - mandel - zimt

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

würzige pflaume - apfel

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

aprikose - pistazie

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

cremige johannisbeere

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

limette - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

calamansi - blutorange - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

whiskey - apfel

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

zucchini - relish

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

süßsaures quitte - tomate - relish

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

rote beeren

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

blumiger pfirsich

ab 3,50 €*

Inhalt: 70 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

exotic fruits - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

sauerkirsche - schlehe

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

banane - chili

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

goldige sauerkirsche - schlehe

ab 6,50 €*

Inhalt: 80 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)

orange - weisse mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

blueberry - zitrone - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

rhabarber - himbeer

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

kirsch - limette - weiße mandel

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Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

marille - sanddorn

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

zwetschge mit tonka

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

rhabarber - erdbeer - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

calamansi - blutorange - weiße mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

zwetschge - vanille - tonka

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

mango - mandarine - nuss

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

rote beeren

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

sauerkirsch - schoko

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

bratapfelmus

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

sommerfrüchtchen

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

orange - mandel - zimt

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

feine marille

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

mango - sanddorn - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

goldige sauerkirsche - schlehe

ab 6,50 €*

Inhalt: 80 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)

zitrone - weisse mandel

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

blutpfirsich

ab 4,00 €*

Inhalt: 110 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)

erdbeer - hollerblüte

ab 3,50 €*

Inhalt: 70 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

sauerkirsche - schlehe

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

blumiger pfirsich

ab 3,50 €*

Inhalt: 70 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

birkenrindenkörbchen, oval

13,50 €*

Inhalt: 1 Paket(e)

weidenkorb, eckig & klein

23,00 €*

Inhalt: 1 Paket(e)

goldiger whiskey - apfel

ab 6,50 €*

Inhalt: 80 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)

präsent-set favourite four

14,50 €*

Inhalt: 1 Paket(e)

zucchini - relish

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

präsent-set very berry fresh

14,50 €*

Inhalt: 1 Paket(e)

erdbeer - pink grape - cashew

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

quitte

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

bergamotte - cashew

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

birkenrindenkörbchen, rund & groß

9,00 €*

Inhalt: 1 Paket(e)

aprikose - pistazie

6,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)

himbeer - limette - cashew

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

scharfe zwetschge

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

limette - kokos

ab 6,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,91 € * / 100 Gramm)

kirsch - ketchup

ab 3,50 €*

Inhalt: 60 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)

grüne tomaten

ab 5,50 €*

Inhalt: 110 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

whiskey - apfel

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

Johannisbeere

5,50 €*

Inhalt: 165 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)


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