fruchtig, cremig, intensiv – perfekt für den sommer!
dieses frucht-tiramisu mit griechischem joghurt und meinem mango-sanddorn-kokos-curd ist fix gemacht und lässt sich prima exotisch oder beerig variieren.
fruchtiges tiramisu mit mango-sanddorn-kokos-curd oder blueberry-zitrone-kokos-curd
das brauchst du
- 1 dessertgläschen
- 1 löffelbiskuit, grob zerbröselt
- einige spritzer likör
- ¼ mango oder eine handvoll heidelbeeren
- 50 g griechischer joghurt oder eine vegane alternative
- 15–20 g mango-sanddorn-kokos-curd oder blueberry-zitrone-kokos-curd
- einige mangostückchen oder beeren (optional)
- 1 tl kokosflocken oder schokosplits
so geht's
1
die mango teils fein hacken oder pürieren, teils in kleine stückchen schneiden. alternativ heidelbeeren pürieren - und einige zurückhalten für die deko.
2
das curd mit dem joghurt verrühren.
3
den löffelbiskuit zerbröseln, ins gläschen geben und mit etwas likör beträufeln.
4
die pürierte mango bzw. beeren darauf verteilen.
5
anschließend die curd-joghurt-mischung einfüllen.
6
mit mangostückchen bzw. beeren und kokosflocken oder schokosplits garnieren.
7
für etwa zwei stunden kalt stellen.
zum schluss
genau das liebe ich: rezepte, die nicht nur mega lecker sind, sondern sich ganz einfach vorbereiten lassen. so bleibt mehr zeit für den aperitif, gute gespräche und einen entspannten sommerabend mit lieben menschen.
kennst du das? bist du auch ein fan von unkomplizierten rezepten, die sich je nach saison immer wieder neu variieren lassen?
verwendete kompotterie-leckereien
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