die genussferkeleien
bergamotte - cashew
Produktinformationen "bergamotte - cashew"
klar, frisch, lebhaft, spritzig und von großer originalität - so wird das aroma von bergamotten gern beschrieben. wenn überhaupt, ist diese zu den bitterorangen zählende zitrusfrucht bisher nur als die charaktergebende note im earl grey-tea und vielen parfums bekannt. seit einiger zieht sie jedoch auch in die haute cuisine ein - als überraschende alternative zu limettensaft ... und das zu recht!
diesem curd gibt feinstes cashewmus eine wunderbar-sähmige konsistenz. wirklich raffiniert wird es dann durch gewürze wie lemonmyrthe und grüner pfeffer. aber mehr wird nicht verraten - einfach überraschen lassen!
hinweis: wegen lieferengpass beim 110g-kugelglas aktuell im hübschen 110g-sechseckglas
zutaten: bergamottenpüree 26%, rohrohrzucker, zitrusfasermus (wasser, zitrusfaser), kokosfett, cashewmus 11%, orangensaft, bergamottenabrieb 2%, geliermittel: pektin, gewürze
für veganer geeignet. allergiehinweis: enthält SCHALENFRÜCHTE
Deko kann von Abbildung abweichen.
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