fruchtaufstriche
herbe blutorange
Produktinformationen "herbe blutorange"
für die freunde feiner bitternoten...
inzwischen wurde ich so oft nach orangenmarmelade gefragt (um nicht zu sagen "freundlich gebeten"), bis ich mir nun endlich ein herz (und kupfertopf) gefasst habe, diesen englischen klassiker zu kochen. aber natürlich wie immer im kompotterie-style: feiner, weniger süß und mit viiiel zeit. denn diesen fruchtaufstrich koche ich über mehrere etappen - mit ruhe- und abkühlzeiten. so entferne ich zu drastische bitternoten zugunsten eines fein-herben geschmacks. zudem werden die orangenschalen so schön weich und lassen sich gut zerkleinern, um ein schönes mundgefühl zu kreiieren.
alles in allem könnten die natursüßen sizilianischen moro-blutorangen kaum leckerer in ein marmeladen-gewand gehüllt werden wie in diesem fruchtaufstrich. bon appetit!
zutaten: blutorangen 67%, rohrohrzucker, orangensaft, zitronensaft, geliermittel: pektin
für veganer geeignet.
deko kann von abbildung abweichen.
| durchschnittliche nährwerte pro 100g | |
| energie | 129 kcal / 548 kJ |
| fett | 0,2 g |
| - davon gesättigte fettsäuren | 0 g |
| kohlenhydrate | 29,9 g |
| - davon zucker | 29,9 g |
| eiweiß | 0,7 g |
| salz | 0 g |
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